TREĆI SALON ŽILAVKE U VINSKOJ GALERIJI VUKOJE: VINO KOJE OSLIKAVA HERCEGOVINU


TREĆI SALON ŽILAVKE U VINSKOJ GALERIJI VUKOJE: VINO KOJE OSLIKAVA HERCEGOVINU 


U Vinskoj galeriji Vukoje u Trebinju je, po treći put, u oerganizaciji Udruženja građana „Salon žilavke“, održan "Salon žilavke 2019", na kome se predstavilo dvadesetak hercegovačkih vinarija, u čijim su vinima, u kombinaciji sa domaćom, autohtonom hranom, pastrmkom, pruštom i različitim sirevima, uživali brojni gosti. 


Ovaj jedinstveni vinski događaj, na kome se, kako je rečeno, predstavlja i jedistvena bijela sorta hercegovačkog vina, otvorio je Radovan Vukoje, direktor Podruma Vukoje 1982“ i predsjednik Udruženja „Salon žilavke“, istakavši da je „žilavka“ slika i prilika Hercegovine i Hercegovaca. 


„Tako jedinstvena, mineralna, moćna, slasna, posebna sorta koja Hercegovinu obilježava, ne danas, ne juče, nego 2.000 godina unazad, žilavka je, po meni, jedan simbol opstanka ljudi na ovom posnom kršu“, rekao je Radovan Vukoje.


On je naglasio da je veliki broj zadovoljnih posjetilaca Salona žilavke najbolji dokaz da se trud oko vraćanja „žilavke“ na svjetsku vinsku kartu itekako isplatio, jer su je, samo u ovom regionu, konzumirali svjetski poznati ljudi.


Trebinjski vinari, izlagači na Salonu žilavke, Lazar Aćimović i Dragiša Delić, ni sami nisu vjerovali kolika je popularnost žilavke kod ljubitelja dobre kapljice.


„Oduševljeni smo i mi, ali su oduševljeni i naši gosti koji ne očekuju kada dođu u ovaj kraj tako jedno dobro domaće vino – na šardone i još neke internacionalne sorte su navikli, ali se žilavkom svi oduševe, pa ćemo je zato i mi morati još više promovisati“,  kaže Aćimović.


I zapadnohercegovački izlagači su se složili da su promocijom „žilavke“ Vukoje postigli pun pogodak, a Tajma Tanović iz Mostara i Hamid Hujraković iz Čitluka, koji su prvi put učestvovali na ovoj manifestaciji, slažu se da je odlična. 


„Prvi put smo na ovom salonu i zadovoljstvo je da smo tu da zajedno predstavimo i  promovišemo „žilavku“ kao jednu našu autohtonu sortu, koja ima veliki potencijal za evropsko tržište“, naveo je Hujraković.


I profesor doktor Slobodan Jović sa Poljoprivrednog fakulteta Beograd je potvrdio da je ovaj Salon važan kulturni događaj, ne samo za Hercegovinu, već mnogo šire. 


„Salon žilavke je idealna manifestacija koja ovu vinsku sortu uzdiže na jedan pijedestal, da se ljudi okupe i zbliže, ali i da se vidi sav potencijal žilavke“, naglasio je Jović.


Koliko su vino i hrana Hercegovine „sljubljeni u jedinstven ugođaj“ pokazali su svjetski poznati majstori kuhinje Nihad Mameledžija i Veso Mrakić, koji sa svojim specijalitetima često gostuju u Vinskoj galeriji Vukoje.


„Mislim da žilavka nosi epitet jednog od boljih evropskih vina, tako da je za nas kuhare  zaista veliki izazov i  zadovoljstvo pripremati hranu koja prati žilavku, ali smo, sudeći po komplimentoma koje smo dobili, u tome uspjeli“, rekao je Memeledžija novinarima....


 

Loading ...

ANKETA

Da li ste zadovoljni novom autobuskom stanicom?